Вечерний Чай

Добрый день!

Я люблю вечеринки(и об этом писала здесь и тут!) Не важно - около бассейна или просто посиделки дома с подружками. Я люблю приглашать гостей, продумывать украшения, гирлянды, закуски и конкурсы. 

Последним моим творением стало званное чаепитие! Вдохновение мне подарили картины Кустодиева с его роскошными купчихами за чаем и отрывок из любимой кулинарной книги, которая старше меня на 30 лет!

"Вечерний чай (иногда заменяющий ужин) сервируют несколько иначе. Накройте стол скатертью,  лучше цветной. Самовар или чайник с кипятком поставьте на маленький столик, вплотную придвинутый к краю стола, у которого сидит  хозяйка, разливающая  чай,  у этого же края расположите чайную посуду - чашки и стаканы.  
В центре стола поставьте вазы с вареньем и конфетами, около ваз - накрытые салфетками  сухарницы  с печеньем, возле  них - тарелочки с тонко нарезанным лимоном, графины с фруктовыми и ягодными соками, коньяк, сливки или  молоко,  сахар и розетки для варенья. К такому столу хорошо подать 1-2 бутылки десертного вина.
Если чай заменяет легкий ужин, разместите на столе масленки со сливочным маслом, тарелки  с ветчиной,  сыром,  холодной  телятиной и другими продуктами для бутербродов.
Графины с  фруктовыми  и ягодными  соками, вино или коньяк разместите равномерно по всему столу.
Для каждого  члена  семьи или гостя поставьте десертную тарелку, а на нее положите чайную салфетку. Слева от тарелки положите десертную вилку, а справа - десертный нож."

Книга о вкусной и здоровой пище, 1961 г.